ソース焼きそばを作る ~ 一人暮らしに向けた取り組み ~

こんにちは。ラファミド八王子の職員の成瀬です。

 

最近、朝晩が涼しくなり、日中も過ごしやすい日も多くなってきました。もうすぐ夏が終わるようで、夕方には鈴虫の声が、秋を知らせてくれています。

 

ラファミド八王子では、将来、一人で暮らした時に、自炊を行いたいと考えている方々へ、スタッフが調理のお手伝いをしています。今回は、A様の調理の様子について、ご紹介いたします。

A様は、30代の男性の方です。将来、一人暮らしを目標にラファミド八王子で生活されています。現在、ご本人の「調理の勉強をしたい」という希望もあり、月に数回、近くのコンビニで購入された食材を使い、調理を行っています。

 

今回は、「ソース焼きそば」に挑戦しました。

 

材料は、もやし、ウインナー、焼きそばの3点です。

 

A様はソース焼きそばを初めて作るという事で、焦らず落ち着いて調理をする為、ご本人と相談し、事前に全て開封しました↓

 

続いてフライパンへ油を敷きます。

油の量について悩まれるA様・・・。職員と相談し、スプーン1杯の量になりました◎

 

加熱し、もやしを入れ、

 

つづいて、ウインナーも入れ

 

火が通るようによく混ぜ、炒めます。

 

1分程炒めたら、麺を加えます。

 

麺がほぐれない事に悩まれるA様・・・

職員と相談し、水をお玉2杯分加えることで解決しました◎

麺と具をよく混ぜて、よく絡めます。

 

そして、粉末ソースを加えて

 

ソースと麺と具が絡むように、更に混ぜます。

写真がぶれるくらい、手際よく混ぜられるA様。
本当にソース焼きそばを初めて作っているのか!?ってくらい、上手ですg(^oo^)d

 

最後にふたをして、火を止めて、30秒ほど蒸らします。

 

蒸らしている間に、お皿を用意します↓

 

そして、盛り付けをして

完成です↓

もやしとウインナーが、ソース焼きそばによくからみ、大変美味しかったようですg(^oo^)d

 

 

ただ・・・調理は片付けまでが調理なので・・・食べ終わった後に、洗い物も行いました。

まず、フライパンに水をはります。

 

次に、スポンジに洗剤をつけて

Let’s♪♪ Washing ♪♪

 

日中活動先で洗い場も担当されたことがあるようで

 

手際が

とても

 

いいです

洗い物も終わり、無事に調理を終えました。

次回は「麻婆豆腐」に挑戦したいと話されていました。

A様の「将来、一人暮らしをした時に、自炊をしたい」という目標に向けて、ご本人のできる部分を増やし、自立へ導けるよう、今後も、調理のお手伝いを行ってまいります。

ブログをみて少しでも、ご興味やご関心を頂けましたら、是非ご見学に足を運んでいただければ幸いです。
まずはお電話でのご連絡お待ちしております。

お気軽にご連絡ください。

お気軽にお問い合わせください。